Ingrédients
– Steak haché

– Pancetta

• Oignons en compoté
• Huile d’olive
• Vinaigre balsamique
• Sauce tartare
• Mayonnaise
• Cornichons
• Estragon
• Câpres
• 1 cc de sucre
• Roblochon
• Pain burger

Accompagnements
– Pommes de terre sautées
– Haricots verts
– Salade verte

Vins
Bières – Vins Rouges

Temps de préparation: 30min
Temps de cuisson: 30 min

• Réaliser la sauce tartare en mélangeant les différents ingrédients.
• Eplucher et émincer les oignons, faire revenir dans une poêle chaude, avec de l’huile d’olive. Déglacer avc le vinaigre balsamique, ajouter 1 cc de sucre, laisser mijoter.
• Faire chauffer une poêle avec du beurre, déposer le steak haché, saisir la viande à votre convenance.
• Pour le montage, badigeonner votre pain burger des deux côtés avec la sauce tartare, déposer votre steak cuit, le fromage fondu, les oignons confits, la pancetta et recouvrer de votre pain burger.